Pilzextrakte vs Pilzpulver

4. Mai 2023

Mushroom Extracts, Fruting Bodies and Powder on a table by Antioxi

Pilze werden seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile verwendet. Mit der zunehmenden Beliebtheit von Heilpilzen in der modernen Wellness-Branche erkunden viele Menschen nun die Vorteile von Pilzextrakten und Pilzpulvern. Obwohl beide Produkte aus Pilzen gewonnen werden, unterscheiden sie sich in Bezug auf ihre Verarbeitungsmethoden, Potenz und Wirksamkeit. In diesem Blogbeitrag werden wirWir werden die Unterschiede zwischen Pilzextrakten und Pilzpulvern, die Qualitätsunterschiede und wer sich für die Verwendung jedes einzelnen entscheiden könnte, untersuchen.

Pilzextrakte

Ein Pilzextrakt ist eine konzentrierte Flüssigkeit oder ein Pulver, das aus dem Fruchtkörper, Myzel oder den Sporen von Pilzen hergestellt wird. Er wird typischerweise durch einen Prozess der Heißwasser-, Alkohol- oder Doppelauszugsmethode gewonnen, bei dem die Pilze gekocht oder eingeweicht werden, um ihre vorteilhaften Verbindungen zu extrahieren.

Pilzextrakte können aus einer Vielzahl von verschiedenen Pilzarten hergestellt werden, von denen jede ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile hat.

Die vorteilhaften Verbindungen, die in Pilzextrakten gefunden werden, umfassen Beta-Glucane, Polysaccharide, Triterpene, Ergosterol und andere bioaktive Verbindungen. Diese Verbindungen bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, wie die Stärkung des Immunsystems, die Reduzierung von Entzündungen, die Verbesserung der kognitiven Funktion und die Förderung der allgemeinen Gesundheit und des Wohlbefindens.

Pilzextrakte werden häufig in traditionellen Heilpraktiken wie der Traditionellen Chinesischen Medizin und Ayurveda sowie in modernen natürlichen Gesundheitspräparaten verwendet.

Pilzpulver

Pilzpulver sind eine Lebensmittelzutat, die aus getrockneten Pilzen hergestellt wird, die zu einem feinen Pulver gemahlen wurden. Das resultierende Pulver enthält alle Nährstoffe und aktiven Verbindungen, die im Pilz enthalten sind, jedoch in niedrigeren Konzentrationen als Pilzextrakte. Die am häufigsten verwendeten Pilze für diesen Zweck sind Shiitake, Steinpilze und Champignons, aber auch andere Sorten wie Austern- und Pfifferlinge können verwendet werden.

Pilzpulver werden häufig als Geschmacksverstärker in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Suppen, Eintöpfe, Saucen und Marinaden. Es hat einen herzhaften, umami-reichen Geschmack, der dazu beitragen kann, einem Gericht Tiefe und Komplexität zu verleihen.

Was sind die wichtigsten Unterschiede zwischen Pilzpulvern und Pilzextrakten

Potenz

Einer der Hauptunterschiede zwischen Pilzextrakten und Pilzpulvern ist ihre Potenz. Pilzextrakte sind potenter als Pilzpulver, da sie hochkonzentrierte Formulierungen sind, die eine höhere Konzentration der aktiven Verbindungen enthalten, die in Pilzen vorkommen. Diese aktiven Verbindungen umfassen Beta-Glucane, Polysaccharide und andere bioaktive Verbindungen, von denen gezeigt wurde, dass sie zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten.

Um zu verstehen, warum Pilzextrakte potenter sind, müssen wir den Prozess ihrer Herstellung betrachten. Ein Aspekt ist das Volumen des benötigten Pilzes. Um Pilzextrakte herzustellen, wird eine große Menge Rohmaterial benötigt. Zum Beispiel verwenden wir zur Herstellung von 1 kg Pilzextrakt 15 kg Rohmaterial (Pilze).

Der Extraktionsprozess umfasst typischerweise mehrere Schritte, darunter Einweichen, Erhitzen und Verdampfen des Lösungsmittels, um einen konzentrierten Extrakt zu hinterlassen. Der resultierende Extrakt ist hochwirksam und enthält eine viel höhere Konzentration der aktiven Verbindungen, die im ursprünglichen Pilz enthalten sind, als das Rohmaterial oder Pilzpulver.

Löslichkeit

Pilzpulver sind typischerweise löslicher als Pilzextrakte aufgrund ihrer Zusammensetzung und Herstellungsweise. Pilzpulver werden hergestellt, indem getrocknete Pilze zu einem feinen Pulver gemahlen werden, während Pilzextrakte durch das Extrahieren der aktiven Verbindungen aus dem Pilz produziert werden.

Einer der Hauptfaktoren, die zur Löslichkeit von Pilzpulvern beitragen, ist ihre Partikelgröße. Pilzpulver werden zu sehr feinen Partikeln gemahlen, was ihre Oberfläche vergrößert und es ihnen ermöglicht, sich leichter in Flüssigkeiten aufzulösen.

Im Gegensatz dazu werden Pilzextrakte hergestellt, indem die aktiven Verbindungen aus dem Pilz in einem Lösungsmittel gelöst werden. Obwohl das Lösungsmittel helfen kann, die aktiven Verbindungen aus dem Pilz zu extrahieren, ist der resultierende Extrakt möglicherweise nicht so löslich wie Pilzpulver aufgrund der Anwesenheit anderer unlöslicher Verbindungen im Extrakt.

Preis

Der Preisunterschied zwischen Pilzextrakten und Pilzpulvern kann je nach mehreren Faktoren variieren, wie z.B. der Art des Pilzes, der Qualität des Produkts und dem Herstellungsprozess.

Im Allgemeinen sind Pilzextrakte in der Regel teurer als Pilzpulver, da sie konzentrierter sind und eine umfangreichere Verarbeitung erfordern, um die vorteilhaften Verbindungen aus den Pilzen zu extrahieren. Der Extraktionsprozess umfasst das Einweichen oder Kochen der Pilze, um die aktiven Verbindungen zu extrahieren, was zeitaufwendig sein kann und spezielle Ausrüstung erfordert. Darüber hinaus ist die Menge an Rohmaterial, die benötigt wird, um eine kleine Menge Extrakt herzustellen, im Vergleich zu Pilzpulvern, die einfach getrocknet und gemahlen werden, viel höher.

Ein weiterer Faktor, der den Preisunterschied zwischen Pilzextrakten und -pulvern beeinflussen kann, ist die Qualität des Produkts. Hochwertige Pilzextrakte und -pulver, die aus biologischen, nicht-GVO-Pilzen hergestellt werden und auf Reinheit und Potenz getestet sind, sind teurer als Produkte von geringerer Qualität, die möglicherweise weniger potent sind.

Insgesamt kann der Preisunterschied zwischen Pilzextrakten und -pulvern je nach Pilzart, Produktqualität und Herstellungsprozess variieren. Pilzextrakte sind im Allgemeinen teurer als Pulver, da sie konzentriertere Vorteile bieten. Sie sind eine bessere Option für diejenigen, die nach einem starken Supplement suchen. Pilzpulver hingegen sind eine kostengünstigere Option für diejenigen, die Pilzernährung und -geschmack zu ihren Mahlzeiten hinzufügen möchten.

Sollte ich ein Pulver oder einen Extrakt wählen?

Pilzextrakte sind ideal für Menschen, die eine schnelle und potente Reaktion auf ihre Gesundheitsprobleme wünschen. Sie sind auch geeignet für Menschen, die Gesundheitszustände behandeln sowie ihre Gesundheit verbessern möchten.

Pilzpulver hingegen sind ideal für Menschen, die Pilze in ihre tägliche Routine integrieren möchten und nach einer kostengünstigeren Option suchen. Sie sind auch geeignet für Menschen, die den Pilzgeschmack zu ihren Speisen oder Getränken hinzufügen möchten.

Was bietet Antioxi an?

Wir bieten ausschließlich 100% reine Pilzextrakte, erhältlich in praktischen Pulver- und Kapsel-Formen.

Es gibt keinen Unterschied in der Potenz zwischen unseren pulverisierten Extrakten und Kapseln. Tatsächlich enthalten unsere Kapseln denselben pulverisierten Extrakt, was eine konsistente Wirksamkeit in unserem Produktangebot gewährleistet.

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